生活

カスタマーハラスメントはとにかく謝ることが優先 カスタマーハラスメントという言葉自体が普及するにつれて、カスタマーハラスメントの存在自体も明確にされるようになってきました。 カスタマーハラスメントの定義は非常に難しく、理不尽な要求などをされた場合に使われますが、判断は主観的であり、当然ながらクレームを言ってくる側に...

どうもボッチです！ 年末にお刺身やお寿司を食べる家庭は多いですね。もちろん私もお寿司を予約しましたよ(笑) ただ、生魚を多く食べるということは「アニサキス」に当たる確率も高くなります。 なので、今回は「アニサキス」について説明していきます。正しい知識を身につけて予防をしましょう。 アニサキスって何？人に害のあるものなの...

どうもボッチです！ 皆さんは中華包丁を使った事があるでしょうか？ 一般的な家庭ではほとんどの人が使ったことがないでしょう(笑) なので、中華包丁の説明をしていきます。 中華包丁には種類がある 中華包丁の使い方を学ぶ前にまず、中華包丁には種類があることを学ばなくてはいけないです。 その理由ですが中華包丁は、和包丁とは異...

どうもボッチです！ 今回は出刃包丁の使い方。そして、包丁を扱う時の姿勢と正しい握り方について書いていきます。 包丁の扱い方を間違えると指を切る等の大怪我の原因になるのでしっかり覚えていきましょう。 出刃包丁を使うときの立ち方 出刃包丁は和包丁の一種で、主に魚をさばくために使用されます。一説によると鯛を綺麗に卸すために開...

どうもボッチです！ 牛刀包丁は一般家庭では使う機会は少ないと思いますが、肉のブロックや魚の切り身を切る時には非常に便利な包丁なので紹介したいと思います。 牛刀包丁の使い方 牛刀包丁の使い方ですが、主に肉類を切る際に使用します。大きな特徴としては、引きながら切ることが主な切り方で３徳包丁の様に押したり引いたり、することが...

どうもボッチです！ 今回は以前の職場で使っていた柳刃包丁について解説していきます。 柳刃包丁の使い方をマスターしたら家庭でも上品なお刺身の盛り合わせを造ることができますよ。 柳刃包丁とは？あの形の訳 刺身包丁ってどうしてあんなに長いのかご存じでしょうか。それは刺身を切るためには一気に引き切らないと切り口が美しくなくうま...

どうもボッチです！ 以前の仕事では包丁を使う機会が多かったので、よく使った包丁達について解説していこうと思います。 万能包丁を使用した食材の切り方万能包丁は、肉、魚、野菜など何でもきれいに切ることができます。 万能包丁の使い方としては、包丁のどの部分を使うかによって大きく食材の切れ方が変わります。 例えば、万能包丁の天...

どうもボッチです！ 突然ですが世の中には発症例が少なく治療法が確立されていない難病や奇病が存在します。 前回までは魚の臭い対策について書いていたので、今回は魚の臭いに関係した病気を紹介したいと思います。 トリメチルアミン尿症とは？ トリメチルアミン尿症というのは身体から異様な体臭を放つ病気であり、主に魚のような臭いがす...

こんばんは！ボッチです！！ 前回は服に付いた魚の臭いを消す方法について解説しました。 なので今回は手に付いた魚の臭いを消す方法を伝授します。 （前回のおさらい）魚の臭いの原因になっているものは何か？ 魚の生臭さの原因は、魚の中に含まれる旨み成分でもある トリメチルアミンオキサイドという物質もとになり細菌に よって分解さ...

こんにちは、ボッチです スーパーで働いてた時は水産部門で毎日魚を扱っていたため、作業着に魚のにおいが染みついて取れない事がよくありました。なので、今回は私が実践していた魚の臭いを消す方法を伝授しようと思います。 魚の臭いに効く洗剤と臭いを消す方法について 魚の臭いは、一度ついたらなかなか落ちづらくて大変なんですよね。魚...