どうもボッチです！ 以前の仕事では包丁を使う機会が多かったので、よく使った包丁達について解説していこうと思います。 万能包丁を使用した食材の切り方万能包丁は、肉、魚、野菜など何でもきれいに切ることができます。 万能包丁の使い方としては、包丁のどの部分を使うかによって大きく食材の切れ方が変わります。 例えば、万能包丁の天...